पूरे भारत में ठंड का मौसम शुरू हो चुका है। तापमान लगातार कम होता जा रहा है और स्वेटर निकालने का मौसम आ चुका है। मौसम के इस बदलाव से फ्लू जैसी बीमारी होना आम बात है। फ्लू से बचने के लिए सबसे ज़रूरी है शरीर कि रोग प्रतिरोधक क्षमता को बूस्ट करना। कोई विशिष्ट भोजन बीमारी को रोकने का एक निश्चित तरीका नहीं है, फिर भी स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए कुछ खाद्य पदार्थ और पोषक तत्व अधिक खाने चाहिए।
"सुपर फूड्स" शब्द की कोई स्पेशल परिभाषा नहीं है, और वास्तव में सुपर पावर वाले खाद्य पदार्थ नहीं हैं। लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर बहुत सारे स्वस्थ खाद्य पदार्थ हैं, जो इस मौसम में आपकी थाली में स्थान देने के लायक हैं। यहां आपके पांच पसंदीदा भोजन के बारे में बताया गया है, जो ठंड और फ्लू के मौसम में आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली का बूस्ट करने में मदद कर सकते हैं।
- गोभी (Kale),
- कद्दू (Pumpkin),
- ब्रसेल्स स्प्राउट्स (Brussels Sprouts),
- बटरनट स्क्वैश (Butternut Squash),
- सेब (Apple),
सेब (Apple)
दर्जनों प्रकार के सेब होते हैं, जो विभिन्न उद्देश्यों की पूर्ति करते हैं। सलाद में टॉपिंग से लेकर पाई बेक करने तक। यह लोकप्रिय फल कुछ प्रभावशाली पोषण और स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है। एक मध्यम सेब में विटामिन सी, डीवी का लगभग 10% होता है। साथ ही, सेब में क्वेरसेटिन और कैटेचिन जैसे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो सूजन को कम करने में मदद करते हैं। पुरानी कहावत की तरह, प्रतिदिन एक सेब डॉक्टर को दूर रखने में मदद कर सकता है।
बटरनट स्क्वैश (Butternut Squash)
फॉल सूप के लिए स्टैंडबाय होने के अलावा, बटरनट स्क्वैश प्रतिरक्षा-सहायक पोषक तत्वों से भरा होता है। पके हुए, क्यूबेड बटरनट स्क्वैश के एक कप में विटामिन ए के डीवी का 100% से अधिक होता है और इसमें विटामिन सी, पोटेशियम और मैग्नीशियम भी उच्च मात्रा में होते हैं। स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए करने और सूजन को कम करने में मदद करने के लिए विटामिन ए और विटामिन सी महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं। शोध में पाया गया है कि बटरनट स्क्वैश के उच्च स्तर के एंटीऑक्सिडेंट, विशेष रूप से कैरोटीनॉयड, प्रतिरक्षा प्रणाली में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स (Brussels Sprouts)
चाहे आप लहसुन और परमेसन के साथ भुने हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स का आनंद लें या ब्रसेल्स स्प्राउट के चिप्स बना कर खाएँ, यह स्वस्थ फॉल वेज सुपरफूड की स्थिति का हकदार है। ब्रसेल्स स्प्राउट्स के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, और स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए ज़रूरी हैं। 1-कप सर्विंग में लगभग 75 मिलीग्राम विटामिन सी होता है, जिसका अर्थ है कि आप एक भोजन से DV (जो कि 90 mg है) को लगभग पूरा कर सकते हैं। विटामिन सी मुक्त कणों के उत्पादन को धीमा करके आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत रखने में मदद करता है, जिससे शरीर में पुरानी सूजन कम हो जाती है, जिससे बीमारी हो सकती है।
कद्दू (Pumpkin)
प्यारे कद्दू के मसाले के लट्टे से लेकर कद्दू के पैनकेक और बहुत कुछ, इस बहुमुखी फॉल वेज का आनंद लेने के कई तरीके हैं। साल के इस समय न केवल यह एक जरूरी स्वाद देता है, बल्कि इसके कुछ प्रभावशाली पोषण और स्वास्थ्य लाभ भी हैं। कद्दू उन पूर्ववर्ती पोषक तत्वों से भरे होते हैं जिनका उपयोग हमारा शरीर विटामिन ए बनाने के लिए करता है। विटामिन ए स्वस्थ प्रतिरक्षा का समर्थन करने के लिए महत्वपूर्ण है, और यहां तक कि आपके फ्लू शॉट को और भी प्रभावी बना सकता है। कद्दू की कैन हो या पूरी भुनी हुई, आज ही इसकी स्वादिष्ट सब्जी का आनंद लें।
गोभी (Kale)
इस स्वस्थ सुपरस्टार को इस सूची में देखना शायद कोई आश्चर्य की बात नहीं है। गोभी में लगभग सभी विटामिन, खनिजों और पोषक तत्वों पाए जाते हैं इसीलिए इसे एक सुपरफूड कहा जाता है। इसके अलावा, आपके खाने के पैटर्न में कुछ Kale जोड़ने के कई कारण हैं, जैसे - आपकी हड्डियों को मजबूत करने से लेकर हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने तक। जब आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली की बात आती है, तो गोभी के कुछ फायदे भी होते हैं। आप 1 कप कच्चे गोभी से विटामिन सी के दैनिक मूल्य का 22% प्राप्त कर सकते हैं। इसके अलावा, पत्तेदार साग शरीर में सूजन के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं जो आमतौर पर बीमारी से जुड़े होते हैं।
अंतिम शब्द
हालांकि कोई भी एकल भोजन आपको सर्दी से पूरी तरह से नही बचा सकता है, बहुत सारे फलों और सब्जियों के साथ एक अच्छी तरह स्वस्थ आहार खाना आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए एक अच्छा तरीका है। अच्छी स्वच्छता का अभ्यास करने के अलावा, नियमित रूप से अपने हाथ धोना, उच्च-स्पर्श वाली सतहों को साफ करना, मास्क पहनना और आवश्यक होने पर सामाजिक दूरी बनाना भी आपको स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है।
